La alimentación es equivalente a alimentar al hombre «motor», para producir energía.
Esta energía es utilizada localmente por los diversos aparatos, tejidos y miles de células en nuestro cuerpo.
De hecho, el hombre no puede producir energía por sí solo, como lo hacen los organismos vegetales, que a través de la fotosíntesis pueden producir energía directamente. El hombre es considerado un consumidor secundario en la cadena alimentaria, necesita las sustancias contenidas en los alimentos, que transforma en energía.
El organismo humano, ubicado en la parte superior de la cadena alimentaria, es complejo y necesita muchas sustancias diariamente para funcionar correctamente. Los carbohidratos, proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y oligoelementos son nutrientes fundamentales para la vida. Todos los alimentos contienen parcialmente estos elementos, por lo que es necesario mantener una dieta en la que aparezcan todos los alimentos. La monotemática alimentaria es dañina, porque de esta manera la física recibe solo ciertos elementos, y no otros que son igualmente indispensables.
La dieta mediterránea es reconocida universalmente por nutricionistas, dietistas y expertos en el sector de alimentos y salud como la más equilibrada. De hecho, consiste en una pirámide en cuya base aparecen frutas y verduras, luego pan, pasta, arroz y cereales, carne y pescado, y finalmente las grasas que en pequeñas cantidades. La pirámide de salud le permite vivir sin renunciar a nada, mantiene la filosofía del placer de comer, sin los sacrificios imposibles y extremadamente dañinos de muchas otras dietas, diseñadas para perder peso sin prestar atención a las necesidades globales del organismo humano. .
La carrera de la dieta de último minuto para perseguir mitos de delgadez que a veces se convierten en una verdadera obsesión compromete y ralentiza las funciones principales del organismo, sin el combustible necesario, todos los órganos ralentizan sus funciones, las células colapsan y el cuerpo intenta reequilibrarse a través de mecanismos de autodefensa que crean desequilibrios que también pueden volverse crónicos.
